un pan artesanal
linea masa madre
masa madre
Miche (hogaza) de 100% masa madre de unos 850 gramos aproximadamente, con corteza crujiente y alveolos irregulares. Gran duración, en especial refrigerado. Trigo blanco con alto contenido de proteinas
$3.500
integral multisemilla
Molde u hogaza de masa madre en harina de trigo integral de unos 900 gramos, incorporadas semillas de chia, linaza, maravilla, sésamo tostado y avena, equilibran un pan de gran valor nutricional y de fibra. Gran duración, en especial refrigerado.
$4.000
miche de campo
Miche (hogaza) con notas a campo y mantequilla nos hacen saborear un pan ancestral, de gran duración.
Formato hogaza
$3.700
centeno
Una miga compacta de alto valor nutricional nos entrega el centeno, de un sabor a notas de malta o cereal de cerveza, lo hace su característica, acompañado de una buena cantidad de semillas de linaza. Formato molde u hogaza
$4.000
panes ESPECIALES
2 baguette tradición
Con un leudado a pulso, agua y harina, buscamos lograr la afamada baguette tradicional de Francia, que nos entrega un pan alargado de miga blanca y una cobertura muy crocante
$4.000
barra italiana
Originaria de Italia, este pan de alto contenido de humedad, nos otorga un a miga muy alveolada y una delgada corteza crujiente. El formato barra lo hace atractivo para cortar la porción que uno desea.
$2.300
ciabatta
Originaria de Italia, este pan de alto contenido de humedad, nos otorga un a miga muy alveolada y una delgada corteza crujiente.
Venta por kilo
$3.500
pan hamburguesa tipo brioche
pan hamburguesa de papa
Esponjoso, pero a su vez firme para poder albergar todos los ingredientes que a uno se le antojan.
8 unidades, 11 a 12 centimetros
$3.600 brioche
$4.000 papa
panes saborizados
baguette sabores
Especial para degustar, un baguette de oregano, tomate y aceituna nos llevarán instintivamente a descorchar una buena botella de vino
$2.500
bocados
Reinventar nuestro tradicional bocado de dama, en pequeños bocados de aceitunas, queso parmesano, mostaza, oregano y lo que la creatividad nos haga volar, es el perfecto maridaje para cualquier bebestible
12 unidades
$3.000
